Årets Miljøfyrtårn 2025 – inspirasjonsprisen: Haaheim Gaard

Haaheim Gaard: Der kvalitet, miljøansvar og nytelse møtes

Haaheim Gaard mottok diplom for prisen «Årets Miljøfyrtårn 2025 – inspirasjonsprisen». Fra venstre: Ann-Kristin Ytreberg, Administrerende direktør i Miljøfyrtårn, Kristine Staskevica-Misje, kjøkkensjef ved Haaheim Gaard, Torstein Hatlevik, husfar ved Haaheim Gaard, og Synnøve Bakke, ordfører i Tysnes Kommune. Foto: Liv Lilleslett, Bladet Tysnes.

Her går nytelse og bærekraft går hånd i hånd

På en fjellhylle høyt over Hardangerfjorden ligger Haaheim Gaard – et sted der historie, vertskap og bærekraft går hånd i hånd. Nå får arbeidet også nasjonal anerkjennelse: Haaheim Gaard er kåret til Årets Miljøfyrtårn 2025 – inspirasjonsprisen. De engasjerte stort og fikk desidert flest stemmer av de fire finalistene.

– Med en klar ambisjon om å ivareta både mennesker, natur og lokal kultur, og som Miljøfyrtårn siden 2022, har Haaheim arbeidet målrettet og strukturert med å forbedre miljøaspektene ved driften av gården. Det har gitt gode resultater, og de er velfortjente vinnere av årets inspirasjon 2025, sier Ann-Kristin Ytreberg, administrerende direktør i Miljøfyrtårn.

Når bærekraft blir en opplevelse

– Ingen kan gjøre alt, men alle kan gjøre noe, sier Torstein Hatlevik, husfar og direktør ved Haaheim Gaard. – Det er utrolig motiverende å få en anerkjennelse for innsatsen hele staben legger ned for mennesker, natur og lokalt miljø.

Haaheim Gaard har virkelig satt bærekraft sentralt i driften. Med egen kjøkkenhage der mat dyrkes uten kunstgjødsel eller sprøytemidler, og en policy om at alle innkjøpte produkter skal være miljømerket, kan gjestene være trygge på at de tilbys kun det beste. Og godstolen du setter deg ned i? Den er trolig en gammel bruktskatt som er slipt og trukket om.

Administrerende direktør i Miljøfyrtårn, Ann-Kristin Ytreberg, var tilstede i Tysnes for å overrekke prisen. Foto: Liv Lilleslett, Bladet Tysnes.

For Haaheim sine gjester betyr gårdens gode miljøarbeid en opplevelse der kvalitet, ansvar og nytelse går hånd i hånd.

👉 Klikk deg inn og opplev Haaheim Gaard selv – et historisk gårdshotell der varme, kvalitet og ansvar går hånd i hånd.

Miljøfyrtårn i praksis – med målbare resultater

Som Miljøfyrtårn-sertifisert virksomhet jobber Haaheim Gaard gjennom et etablert miljøledelsessystem, der det stilles konkrete krav til blant annet arbeidsmiljø, avfall, energi, innkjøp og transport. Målet er kontinuerlig forbedring – år for år.

Resultatene taler for seg:

Matsvinn per gjest er redusert med 85 % på bare to år!

Kildesorteringsgraden har økt med nærmere 30 % på bare ett år

– Vi fokuserer på det vi faktisk kan påvirke her og nå, og jobber målrettet med tydelige fokusområder innen miljø og klima, forteller Hatlevik.

– Haaheim Gaard er en gammel gård med få ansatte, men samtidig driftige, strukturerte og dedikerte til bærekraft. De tar et stort samfunnsansvar i lokalmiljøet, og er verdige vinnere av Årets Miljøfyrtårn 2025 – inspirasjonsprisen, sier Ann-Kristin Ytreberg, administrerende direktør i Miljøfyrtårn.

Hvorfor bli Miljøfyrtårn-sertifisert?

Reell miljø- og klimaeffekt
Konkrete verktøy og mål bidrar til lavere utslipp, mindre avfall og mer effektiv energibruk.

Lavere kostnader og bedre drift
Effektiv ressursbruk reduserer kostnader og øker lønnsomheten.

Styrket omdømme og arbeidsmiljø
Bygger tillit eksternt, stolthet internt og bidrar til bedre HMS og trivsel.

Dokumentert og anerkjent bærekraft
Et offisielt kvalitetsstempel som godkjennes i offentlige anskaffelser og viser systematisk miljøledelse.

Sterkere konkurransekraft
Gir enklere tilgang til anbud og samarbeid – bærekraft gir økt troverdighet.

Kom igang med Miljøfyrtårn-sertifisering!

En del av De Historiske – for deg som vil oppleve noe ekte

Haaheim Gaard er også medlem av De Historiske – Hotel & Spisesteder, en samling unike steder med sterk identitet, lokal forankring og personlig vertskap. Medlemskapet innebærer at gjestene kan forvente høy kvalitet, ekte historier og opplevelser som sitter igjen lenge etter besøket.

Når dette kombineres med Miljøfyrtårn-sertifisering og et tydelig samfunnsengasjement, blir Haaheim Gaard et naturlig valg for dem som ønsker å reise mer bevisst – uten å gi avkall på det gode liv.