Oppbevaring av restemat

Tiltak: 

• Ha oppbevaringsbokser til restemat for kjøling og frysing enkelt tilgjengelig.
• Ha god oversikt over maten, gode lagringsrutiner og god merking.
• Bruk gjerne en egen hylle i kjøleskapet til restemat for å holde oversikt.

Fakta/informasjon: 

Enkle løsninger for hvordan restemat kan oppbevares gjør det lettere å ta vare på matrester uavhengig av mengde, noe som kan føre til at mindre mat kastes og mer mat blir spist opp. Gjennomsiktige bokser eller et enkelt system for hvordan boksene merkes med innhold og dato gjør det lettere å bruke restene senere. Hvis man skriver innhold og dato på en lapp og teiper fast i boksen kan boksen også brukes mange ganger uten at det blir forvirring rundt merkingen.

Les mer: 

• Lagring av middagsrester fra Matportalen
• Bruk av restemat fra Opplysningskontoret for meieriprodukter